นนทบุรี วันที่ 11 ส.ค.2566 เวลา 12.00 น.ที่ร้านไก่ทอดน้ำมันพราย ซอย วัดลาดปลาดุก ต.บางรักพัฒนา อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี ใครผ่านมาต้องแวะลองชิมไก่ทอดสูตรเด็ด "ซอสน้ำมันพราย" ที่คุณ สุริโย กันแจ่ม หรือ โยเจ้าของร้านคิดค้นขึ้นเองรสชาติกลมกล่อม ตามสโลแกนร้าน "กินแล้วรัก กินแล้วหลง" แต่ไม่มีวิณญาณตามกลับบ้านแน่นอน เพราะเป็นซอสที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาเองรสชาตกลมกล่อม รับประกันโดยลูกค้าขาประจำที่ซื้อไปแล้วต้องกลับมาซื้อซ้ำ รายได้เฉลี่ย 50,000 - 60,000 บาท ต่อเดือน นอกจากไก่ทอดแล้ว ที่ร้านยังมีโซนคาเฟ่ และโซนบ่อตกปลาอีกด้วย 

 

นาย โย หรือ สุริโย กันแจ่ม อายุ 32 ปี เจ้าของร้านไก่ทอดน้ำมันพราย กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ร้านของตนมีทั้งหมด 3 สาขา เปิดมาแล้ว 3 ปี มีรายได้ทั้ง3ร้าน รวมกันเดือนละประมาณ 200,000 บาท แต่เนื่องจากสถานะการณ์โควิดที่ผ่านมา ทำให้ต้องปิดสาขาไปถึง 2 สาขาและเหลือไว้เพียงสาขาเดียว คือสาขาวัดลาดปลาดุกนี้ แต่ก็มีลูกค้าเก่าที่ติดใจรสชาติไก่ทอดของทางร้านและตามมาซื้อ โดยซอสน้ำมันพรายนี้ ตนคิดค้นขึ้นเอง เพราะปกติตนเป็นคนที่ชอบทานไก่ทอดมาก โดยเฉพาะไก่ทอดที่มีซอสราดเหมือนไก่ทอดเกาหลี จึงตัดสินใจเปิดร้านนี้ขึ้นมา ซึ่งก่อนหน้านี้ที่ร้านก็มีทั้ง ซอสเผ็ด ซอสหมาล่า ซอสบาบีคิว และซอสน้ำมันพราย แต่ที่ได้รับความนิยมสูงสุดก็คือไก่ทอดน้ำมันพราย ที่สำคัญราคาไม่แพง ชุดไก่ทอด 3 ชิ้น 49 บาท, 6ชิ้น 89 บาท, หรือชุดใหญ่ 12ชิ้น 175 บาท นอกจากนี้ยังมี เมนูอื่นๆอีก เช่น นักเก็ต ไก่ป็อป เฟรนฟรายส์ และอีกหลายเมนู ยอดขายต่อเดือนประมาณ 50,000 - 60,000 บาท ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มนักเรียน และครอบครัวที่มาทำกิจกรรมที่ร้าน นอกจากร้านไก่ทอดแล้วยังมีส่วนที่เป็นคาเฟ่ร้านกาแฟ เค้ก และที่ร้านยังมีโซนตกปลาอีกด้วย หากตกปลาได้ก็สามารถนำมาให้ที่ร้านปรุงเป็นอาหารได้อีกด้วย ขอเรียนเชิญลูกค้าที่สนใจหรือวันหยุดไม่รู้จะไปไหน สามารถเดินทางมานั่งทานอาหารที่ร้าน ชิมไก่ทอดน้ำมันพรายได้ ร้านเปิดเวลา 09.00 -18.00 น.ตั้งอยู่ในซอยวัดลาดปลาดุก จ.นนทบุรี